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えびせんべいの専門店「光栄堂」は、愛知県知多半島の先端にある南知多町豊浜で生まれました。
漁師町である南知多町豊浜では、漁業が盛んで海産物に恵まれた町でもあり、昔から三河に並びえびせんべいの製造が盛んでした。
当時は、庶民の手に届かない高級品として食されていました。そんな、えびせんべいも今では、日本のお菓子として定番商品になりつつあります。
愛知県は、えびせんべいの国内シェア約95%となっており、えびせんべいの製造には、海老だけでなく味付けにもこだわった「光栄堂」のえびせんべいを召し上がってみてください。
 

素焼きって何?
海老と馬鈴薯でんぷんを混ぜ合わせた生地を、大きな鉄板の上で焼き上げます。
鉄板と鉄板で生地を挟むように焼き上げた素朴なえびせんべいが素焼きえびせんです。
素朴な味ではありますが、海老の風味や甘味を引き出してたくさんの種類のえびせんべいを
作り続けています。

素焼きについて

えびせんべいの味を試食していただきながら購入することができるお店です。
いろんな種類のえびせんべいを味わいながら自分の気に入った味を選ぶことができます。
お気軽にお立ち寄りください。

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